หน้าที่ของคนที่ทำอาชีพนี้ มีอะไรบ้าง
ในฐานะเชฟ หน้าที่ของคุณไม่ใด้มีแค่การทำอาหารให้อร่อยอย่างเดียวเท่านั้น แต่ยังร่วมไปถึงการ วางแผน จัดทำรายการอาหารให้มีความหลากหลาย การเลือกซื้อวัตถุดิบที่เหมาะสม การตกแต่งจานอาหารให้สวยงามน่ารับประทาน รวมไปถึงการทำความสะอาดและจัดระเบียบสถานที่ทำงาน ก็เป็นสิ่งจำเป็นที่เชฟต้องใส่ใจและให้ความสำคัญ
วางแพลน & จัดทำรายการอาหาร
โดยคำนึงถึงฤดูกาลและความต้องการของลูกค้าเป็นหลัก เช่น หน่อไม้ฝรั่งจะมีให้รับประทานในช่วงฤดูใบไม้ผลิ ในขณะที่เห็ดบางชนิดจะมีในฤดูใบไม้ร่วง เป็นต้น
เลือกซื้อ & จัดเก็บวัตถุดิบ
เชฟยังมีหน้าที่รับผิดชอบในการซื้อส่วนผสมต่างๆ เปรียบเทียบราคาและคุณภาพของสินค้า คำนวณปริมาณอาหาร รวมไปถึงการจัดเก็บวัตถุดิบอย่างถูกต้องด้วย
ทำอาหาร & จัดแต่งให้สวยงาม
อาหารไม่เพียงแต่ควรมีรสชาติดีเท่านั้น แต่ยังต้องดูสวยงามน่ากินด้วย นอกจากนี้ยังต้องตรวจสอบความถูกต้องก่อนจะเสิร์ฟอาหารให้กับลูกค้า
